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홍가리비 - 제철 재료의 맛을 만나보세요

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홍가리비 - 제철 재료의 맛을 만나보세요 홍가리비란? 홍가리비 요리법 홍가리비 손질법 모심 후기 홍가리비란? 홍가리비는 가리비과에 속한 조개로, 제주도와 남해안 지역에서 주로 잡힙니다. 미국과 일본 등지로 수출되어 인기가 높은 재료입니다. 홍가리비의 특징은 맛뿐만 아니라 아름다운 모양입니다. 특히 펜더 모양의 굴에 닮은 모양으로 유명합니다. 홍가리비 요리법 홍가리비술찜 홍가리비 1kg 마늘 1쪽 생강 1조각 소금 2큰술 물 1컵 간장 2큰술 쌀조림용 찹쌀가루 2큰술 올리고당 1큰술 먹기 적당한 식용유 1큰술 1. 홍가리비는 그늘에서 해동한 후 소금물에 가볍게 담가 세척해주세요. 2. 끓는 물에 홍가리비를 넣고 1분간 삶아주세요. 3. 삶은 홍가리비를 찬물에 헹관 후 껍데기를 제거해주세요. 4. 채소와 함께 국물을 만들어 튀김옷을 입혀 고기가 익을 때까지 찜해주세요. 5. 채소와 홍가리비를 그릇에 담고 국물을 붓고, 마무리로 파를 뿌려주세요. 봉골레 파스타 스파게티 면 200g 홍가리비 100g 베이컨 2줄 조갯살 100g 올리브 오일 2큰술 마늘 1쪽 먹기 적당한 소금, 후추, 생크림 1. 물에 소금을 적당히 넣고 스파게티 면을 삶아주세요. 2. 마늘과 베이컨을 볶다가 조갯살, 홍가리비를 함께 볶아주세요. 3. 삶은 면을 물에 헹궈주세요. 4. 2번에 만든 소스와 면을 섞어주세요. 5. 맛과 향을 내기 위해 후추를 뿌리고 생크림을 넣어주세요. 회 포장하기 홍가리비 1kg 레몬 1/2개 양파 1~2개 청양고추 1개 ...