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눈개승마: 자연산을 찾아서

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눈개승마: 자연산을 찾아서 눈개승마란? 눈개승마는 산나물로, 한글로는 '얼음을 먹는 말'이라는 뜻입니다. 이름처럼 차가운 곳에 서식하는데, 동해 바닷가 부근, 강원도 산지, 그리고 전라도 일부 지역 등에서 주로 자라고 있습니다. 대개 봄부터 여름에 이르는 기간에 수확하기 좋으며, 뿌리군과 줄기군을 분리해서 제사용으로도 많이 이용됩니다. 눈개승마 효능 해독 효과: 해독 작용을 함으로써 피부염, 구내염, 감염성 질환 등을 예방하는 효과가 있습니다. 면역력 향상 효과: 면역력 향상에 큰 역할을 합니다. 소화 기능 개선 효과: 위장 관련 질환 예방과 치료에 효과적입니다. 변비 예방 효과: 변비 예방에 효과적입니다. 기타: 혈액 순환 개선, 빈혈 예방, 식이섬유 섭취 증진 등의 효능이 있습니다. 눈개승마 요리법 눈개승마를 먹을 수 있는 방법은 다양합니다. 인삼과 함께 삶아서 즙을 낸다거나, 먹기 좋은 크기로 자르고 물에 끓여서 먹는다거나, 장아찌로 만들어 먹는 방법도 있습니다. 눈개승마는 살짝 씹으면 식감이 나오며, 그냥 먹기에는 씀씀하고, 특유의 향과 미감 때문에 낯선 사람들이 쉽게 받아들이기 어려울 수 있습니다. 눈개승마 보관법 눈개승마는 생 또는 건조한 모양으로 판매되고, 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 보관 시에도 1주 정도가 한계이므로 빠르게 소비하는 것이 좋습니다. 식품용 술을 섞어서 보관하면 오래 보관이 가능합니다.