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두릅의 효능과 요리법

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두릅의 효능과 요리법 두릅의 효능과 수확시기 두릅은 천연해독제이며 해열, 해독, 빈혈 예방, 혈액순환 개선 등의 효과가 있다. 두릅은 6월부터 8월까지 수확이 가능하다. 가을에 수확한 두릅은 씨앗이 많아 향이 강하고 색이 진하며, 봄에 수확한 두릅은 씨앗이 적고 색이 연하다. 두릅은 가격이 저렴하고 다양한 요리에 이용할 수 있어 인기가 있다. 두릅 데치기와 손질법 두릅 데치기: 참두릅의 경우 끓는 물에 5~10분정도 데친 후 찬물에 헹군다. 숙회 등의 요리에 이용하면 된다. 두릅나물의 경우 전자렌지에 3~5분정도 데친 후 먹기 좋은 크기로 손질한다. 두릅 손질: 참두릅은 뿌리 부분을 제거하고 껍질을 벗긴 후 잘게 자른다. 두릅나물의 경우 끝 부분을 자르고 껍질을 벗은 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 영양식품 참두릅 참두릅은 철, 칼슘, 카르비노하이드레이트, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하다. 참두릅은 불가사의한 식재료로 꼽히며 국내 사람들에게 좋은 건강식품으로 인정받고 있다. 다양한 두릅 요리 두릅나물 무침 참두릅 비빔 메밀국수 숙회 새우 볶음밥에 넣어 먹기 큰 새우나 조개를 넣은 두릅탕 두릅전 © 2021 All rights reserved.