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비름나물 손질과 레시피, 효능과 부작용

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비름나물 손질과 레시피, 효능과 부작용 비름나물이란? 비름나물은 국내에서는 적게 알려지고 있지만, 일본에서는 대표적인 계절나물로 손꼽힙니다. 한국어로는 「벼루나물」 또는 「벼름나물」이라고도 부르는데, 먹을 수 있는 식물 중에서는 꾸준한 수확이 가능하며, 미량의 독소를 함유하고 있어서 미세먼지, 방사선, 환경오염 등의 공해에 대비할 수 있는 건강보존식품으로 손꼽힙니다. 비름나물 손질 방법 비름나물은 씻어서 물기를 제거합니다. 10~15분 정도 끓는 물에 살짝 데칩니다. 찬물에 헹굽니다. 물기를 약간 제거합니다. (물기는 많이 남기지 않도록 합니다.) 기호에 따라 깍둑썰기 혹은 적당한 크기로 잘라줍니다. 비름나물 무침 레시피 비름나물 200g, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 깻잎장국(또는 청국장, 간장) 1/2큰술, 물엿(또는 설탕) 1/2작은술, 식초 1/2큰술을 준비해 놓습니다. 뜨거운 물에 비름나물 200g를 살짝 데칩니다. 키친타월에 물기를 일부 제거한 후, 기호에 따라 두루치기 혹은 깍둑썰기로 잘라줍니다. 그릇에 비름나물을 담고, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루, 깻잎장국, 물엿, 식초를 넣고 섞어줍니다. 맛이 부족하다면, 소금을 약간 더 넣어서 맞춤 맛을 표현합니다. 비름나물 된장고추장무침 레시피 비름나물 200g, 된장 1큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 물엿(또는 설탕) 1작은술을 준비해 놓습니다. 비름나물을 끓는 물에 살짝 데칩니다. 다른 그릇에 된장, 고추장, 다진 마늘, 참기름, 물엿을 넣고 섞어줍니다. 물기를 제거한 비름나물에 된장 고추장소스를 넣고 섞어줍니다. 비름나물의 7가지 효능과 부작용 1. Vitamin C를 풍부하게 함 비름나물은 한국에서 채소와 달리 풍부한 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민은 우리의 면역기능을 촉진시키는 데 큰 역할을 합니다. 2. 각질 제거 효과가 있음 비...

고구마말랭이 - 건강한 간식의 대표주자

고구마말랭이 - 건강한 간식의 대표주자 재료 영양성분 만드는 방법 재료 고구마 1개 오리엔탈 낫츠 1/3컵 올리브 오일 2스푼 소금 약간 후추 약간 영양성분 칼로리: 100kcal 당류: 3g 단백질: 2g 지방: 7g 나트륨: 130mg 식이섬유: 2g 비타민 A: 180% 비타민 C: 30% 철분: 4% 만드는 방법 고구마 껍질을 벗겨서 한입 크기로 자릅니다. 올리브 오일을 팬에 올리고, 고구마와 오리엔탈 낫츠를 넣어 볶아줍니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 맛을 낸 후, 170도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. 돌돌 말아서 먹거나, 그대로 꺼내 먹습니다. © 2021 AI Writer. All Rights Reserved.