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SNS 인기 블루투스키보드 추천, 상품정보 및 리뷰 Top 5

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한식조리기능사 실기시험 - 합격 후기와 실기 정리

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한식조리기능사 실기시험 - 합격 후기와 실기 정리 한식조리기능사 실기시험 합격 후기 한식조리기능사 실기시험을 합격하였습니다. 실기시험에서 더덕구이, 생선양념구이, 오징어볶음, 장국죽 등 다양한 요리를 요구했습니다. 이중에서도 생선양념구이는 기술적으로 어려웠지만, 연습을 많이 하고 타인의 조언을 받아서 잘 준비하였습니다. 실기시험에서도 적절한 시간 분배와 청결한 조리, 재료 활용 등 평소에 연습하던 바를 잘 적용하여 합격하였습니다. 한식조리기능사 실기시험 정리 더덕구이 더덕을 항아리에 넣고 찬물에 담갔다가 꺼내서 물기를 제거한다. 양념장으로 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등을 골고루 섞어서 묻힌다. 그릴에 구이면이나 기름 더미를 적당히 고르게 두고, 더덕을 얹어서 구워낸다. 주의할 점은 구이면이나 기름 더미가 너무 많으면 더덕이 제대로 구워지지 않을 수 있다는 점입니다. 생선양념구이 생선을 손질하고, 머리와 내장을 제거한 후 담갔다가 물기를 제거한다. 양념장으로 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어서 바른다. 그릴에 놓고 두면서 바른 양념장을 반복해서 바른다. 주의할 점은 생선의 두께와 중요한 부분인 지느러미가 잘 구워지도록 체크하는 것입니다. 오징어볶음 오징어는 머리와 내장, 뼈를 제거하고, 끈적이가 묻어 있으면 물에 깨끗하게 씻는다. 양념장으로 간장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 섞어서 골고루 묻힌다. 팬에 기름을 둘러서 오징어를 볶는다. 주의할 점은 오징어의 끈적이를 깨끗하게 제거하고 버무리는 과정에서 잘 익히는 것입니다. 장국죽 쇠고기와 양파를 썰어서 볶은 후, 물을 붓고 대파, 마늘, 생강 등과 함께 끓여서 육수를 만든다. 쌀가루에 소금을 넣고 물을 섞어서 죽을 만든다. 끓는 육수에 죽...
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