연근조림 만드는 법

드롱기 하이브리드 인덕션 설치 후 만든 연근조림

드롱기 하이브리드 인덕션은 인간공학적으로 설계된 인덕션으로, 조리하는 데 효율적이고 편리합니다. 이를 이용해서 만든 연근조림은 훌륭한 맛과 식감을 자랑합니다.

쫀득한 연근조림 만드는 법

연근을 썰어서 물에 담가서 불순물을 제거합니다. 그 다음 찬물에 넣어서 30분 정도 담궈줍니다. 연근은 2cm 두께로 썰어줍니다. 팬에 연근과 설탕, 물, 간장, 청주를 넣고 끓이다가 중간중간 겉면을 제거하면서 끓여줍니다. 쫀득한 식감을 원하면 물 대신 한랭수를 사용해도 좋습니다.

일주일 밑반찬으로 좋은 연근요리

• 연근전
• 연근볶음
• 연근조림
• 연근튀김
• 연근무침

연근 조림 레시피

연근 1개, 설탕 2T, 물 100ml, 간장 1T, 청주 1T

삶지 않고 쫀득한 밑반찬 만들기

연근은 쌀쌀한 물에 담가서 불순물을 제거한 후 찬물에 30분 정도 담굽니다. 그리고 팬에 설탕, 물, 간장, 청주를 넣고 끓이다가 연근을 넣어줍니다. 연근이 잠길 정도로 물을 넣지 않아도 괜찮습니다. 끓이다가 중간중간 겉면을 제거하면서 끓여주면 쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다.