현미 - 건강에 좋은 식재료

• 현미란?
• 현미밥짓는법
• 현미귀리밥
• 다이어트에 좋은 현미
• 발아현미
• 현미의 칼로리와 식단

현미란?

현미는 쌀과 마찬가지로 이삭을 가지고 있는 곡식 중 하나입니다. 하지만 쌀과는 달리 껍질과 견과류를 함께 갖고 있습니다. 이 말은 곧 쌀보다 더 많은 영양소를 함유하고 있다는 것을 의미합니다.

현미밥짓는법

1. 현미 쌀을 깨끗이 씻어 물에 30분에서 1시간 정도 담가 둡니다.
2. 된장 1스푼, 소금 약간, 물을 넣어 밥을 짓습니다.
3. 바람으로 식힌 후 드셔보세요.

현미귀리밥

현미와 귀리를 섞어 짠 김에 국수를 먹는다는 초밥으로 유명한 일본인들은 현미 귀리밥을 매우 선호합니다. 현미 귀리밥은 쌀밥으로 대체해서 먹을 수 있으며, 더 건강한 식사를 할 수 있습니다.

다이어트에 좋은 현미

현미는 새롭게 재료로 쓰이고 있어 다이어트에도 매우 좋은 식재료입니다. 식사 대용으로 섭취하기도 좋습니다. 현미는 탄수화물, 단백질, 지방 함량이 균형이 잘 잡혀 있고, 섬유질 함량이 높아 소화를 돕습니다. 그리고 현미에 함유되어 있는 식이섬유는 체내 유해물질 배출과 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

발아현미

현대인들의 취향에 맞게 검은콩, 혼두말, 흑미, 콩 등을 섞어 숙성한 발아현미는 그때그때 다양한 추출물을 뿌려 더욱 건강한 ReLife(리라이프)를 만들어 냅니다. 일반 현미보다 비타민, 무기질, 칼슘 등을 많이 함유하고 있으며, 더 많은 생리활성 성분을 보유하고 있어 더욱 건강한 식사를 할 수 있습니다.

현미의 칼로리와 식단

100g당 349kcal의 칼로리를 가지고 있습니다. 이제부터는 현미를 사용한 다양한 식단을 소개합니다.

• 현미 샐러드
• 현미 이곡밥
• 현미 피자
• 현미 라면
• 현미 기름떡

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