닭갈비 레시피 쉽게 해결하기

백종원의 닭갈비 양념장 만드는법

• 고춧가루 4큰술
• 굵은 고추장 3큰술
• 간장 2큰술
• 맛술 2큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 80~100ml

1. 고춧가루와 굵은 고추장을 볼에 넣고 섞어줍니다.

2. 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 함께 섞어줍니다.

3. 물을 조금씩 넣어가며 양념장의 농도를 조절해줍니다.

4. 닭갈비를 조리하기 전에 양념장을 미리 만들어 놓습니다.

황금레시피! 춘천 닭갈비 양념장 만드는법

• 고춧가루 6큰술
• 진간장 4큰술
• 설탕 4큰술
• 다진 마늘 4큰술
• 참기름 2큰술
• 식초 2큰술
• 물 1컵

1. 고춧가루와 진간장을 볼에 넣고 섞어줍니다.

2. 설탕과 다진 마늘을 넣고 함께 섞어줍니다.

3. 참기름과 식초를 넣고 함께 섞어줍니다.

4. 물을 조금씩 넣어가며 양념장의 농도를 조절해줍니다.

5. 춘천 닭갈비 양념장은 고추장을 사용하지 않고 진간장과 식초를 사용해 한층 깊은 맛을 냅니다.

치즈 닭갈비 레시피

• 닭다리살 600g
• 어린잎채소 100g
• 양파 1개
• 당근 1/2개
• 치즈 50g
• 닭갈비 양념장 150g
• 식용유 2큰술

1. 닭다리살은 적당한 크기로 잘라줍니다.

2. 양파와 당근은 1cm 두께로 썰어줍니다.

3. 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 중불로 익힙니다.

4. 닭갈비 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.

5. 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다.

6. 어린잎채소와 치즈를 넣고 마무리합니다.

7. 치즈가 녹을 때까지 볶은 후 바로 먹으면 맛있습니다.

더 맛있게! 닭갈비 양념장의 기가막힌 비법

• 안심용 닭다리살 500g
• 왕소시지 200g
• 파 1/2대
• 양파 1개
• 버터 10g
• 밥 2공기
• 조리용 와인 1/4컵
• 닭갈비 양념장 150g

1. 닭다리살은 뼈를 제거하고 적당한 크기로 자릅니다.

2. 양파와 파는 적당한 크기로 자릅니다.

3. 팬에 버터를 녹이고 양파와 파를 볶아줍니다.

4. 닭다리살과 왕소시지를 넣고 함께 볶아줍니다.

5. 와인을 넣고 약한 불에서 조리해줍니다.

6. 밥을 따로 준비하고, 볶은 닭갈비와 양념장을 곁들여 먹습니다.

7. 와인을 사용하면 향이 더해져 더욱 맛있는 닭갈비를 즐길 수 있습니다.

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